作家汪曾祺在《人间草木》里写道：“四方食事，不过一碗人间烟火。”人世间袅绕缤纷、至繁至简的是街角巷尾的烟火气息，能抚慰人心、令人难舍难分的也是藏身于街道中的烟火气息，这平凡的烟火气息构成绵长的“人间滋味”。
“地摊经济”火了，烟火气息回来了。街头早市、夜市、菜市场给一座座城市增添了新的生机活力。
南宋诗人范成大在《春日田园杂兴》中写道：“老盆初熟杜茅柴，携向田头祭社来。巫媪莫嫌滋味薄，旗亭官酒更多灰。”“桑下春蔬绿满畦，菘心青嫩芥苔肥。溪头洗择店头卖，日暮裹盐沽酒归。”诗人的这首闲适之作，带有十足的人间烟火气息，吸引人之处，是充满安逸恬淡之味的世俗生活，这是诗人对“人间至凡至美”发自内心、具有诚意的表达。武侠小说家古龙曾表示：“如果一个人走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。失意之人一进菜市场，就会重新萌发对生活的热爱、对生活的希望。”
纪录片导演陈晓卿则说：“一座城市最吸引我的，从来不是历史名胜或者商业中心，而是菜市场。”作家刘克襄也爱逛市场，他说：“无事地茫茫四顾，看着熙攘往来买菜的人群，聆听着响亮而放肆的叫卖声。那热烈生活的迸发力量，仿佛大河的滚滚奔腾。”城市中最熙攘的地方，是人间烟火处。
人间烟火在街角巷尾、小摊百货、各色风味中，那里有便利、实惠、温度。对于大多数人来说，一碗碗“人间烟火”，不是金碧辉煌的星级酒店中的珍奇异味，而是市井小摊上的一份份热气腾腾的鲜粥盖饭，是坐在街边小凳上，和家人朋友喝着新鲜啤酒、撸着“人生几串”。
工作忙碌，下班后卸下工作烦扰，和爱人、孩子一起，漫步在灯火通明的街道，看着小商贩们手法娴熟地制作地道的“中国味道”，听着街边小桌上的人们或悲或喜地诉说往事，这大概是对人生完整而真实的表达。
