厨余垃圾作为生活垃圾的重要组成部分，其分类收集、分类运输及分类处理的水平直接影响着生活垃圾分类的水平。制止餐饮浪费对生活垃圾分类工作具有重要意义和促进作用，主要表现在以下几个方面：
首先，制止餐饮浪费，可从源头大幅减少厨余垃圾产生量，有利于城市环境卫生水平不断提升。
在我国，厨余垃圾每年的产生量近亿吨，主要包括食品残余和厨房下脚料。此类垃圾易腐有机组分比例大、含水率高，极易腐败变质，是造成城市环境中腐臭气味和高浓度垃圾的主要根源。鼓励绿色消费，推动厨余垃圾源头减量，将有效促进城市环境卫生水平大幅提升。
其次，制止餐饮浪费，倡导“光盘行动”，将避免巨额经济损失。
我国餐饮业年零售额近2万亿元，由于不良饮食风气和聚餐习惯，食品浪费比例最高可达20%以上，且这些高含水有机固体废弃物需要耗费大量人力、物力和财力进行无害化处理，会造成巨大的经济损失。制止餐饮浪费，降低厨余垃圾产生量，可以大幅减少城市财政经济损失。
最后，厉行节约，反对浪费，形成良好的饮食习惯，有利于促进城市生态文明和全民精神文明水平提高。
勤俭节约是中华民族的传统美德。形成良好的饮食习惯，减少浪费，降低厨余垃圾产生量，也是我国城市发展生态文明的有效抓手。
