每年到了腌腊八蒜的时节，母亲就会被这家喊去指导、被那家请去把关，大家都说喜欢吃她腌的腊八蒜。
母亲腌腊八蒜确实有很多讲究，比如蒜一定要选个头匀实的紫皮蒜、醋要用上等的米醋等，而且味道也独具特色。但我觉得，母亲腌的腊八蒜之所以这么受大家推崇，还因为它是“救命蒜”。
那年春节前夕，一个愁容满面的男人进到我家的院子里讨水喝。他看见父亲拿着腊八蒜就着馒头吃得津津有味，忍不住问父亲：“大叔，能让我尝尝您吃的蒜吗？”母亲听了，赶忙从腌蒜的瓶里捞出来10来瓣递给那个男人，说：“自己家腌的，尝尝。”母亲顺手还给他拿了一个刚出锅的馒头。
吃过馒头和腊八蒜，那个男人千恩万谢地走了。谁也没想到，第二年腊八节当天，那个男人竟然提着礼品登门道谢来了。母亲很不解。
那个男人解释说，那年他在县城开了一家小餐馆，由于经营不善，欠了一屁股债。临近年关，为了躲避那些来讨债的人，只得“离家出走”。那天，他又渴又饿，当闻到父亲吃的腊八蒜散发出的味道时，已经不能自控了，便厚着脸皮向母亲要来吃，一尝，味道果然不一般，很有特色。那一刻，他突然想到，自己的小餐馆之所以经营不下去，也许就是因为餐馆的菜做得不好，没有自己的特色。
他还告诉我们，吃着腊八蒜，他想到了老家有“腊八算”的说法，作为男人，凡事都要有责任和担当，面对债务更不能逃避。于是，他鼓足勇气回家了，并向债主承诺：两年内一定连本带息还上。没等过年，他就拜师学艺去了……如今，他的小餐馆开得有声有色，不仅把所有的债务还清了，自己的账户上还有了不少余额。
他说，他今天的成就，不仅是自己辛勤努力的结果，更得益于母亲给他的那几瓣腊八蒜，那是他的“救命蒜”。
后来，这件事就在村里传开了。
